Soppforgifting kan gje alvorleg og varig helseskade

Sopplukking er ein fin aktivitet for familien. Men før du inntar soppen, må du vera sikker på at du kan eta soppen. Mange soppar er det ufarleg å smaka på, men det finst sopp som er så giftig at sjølv ein liten smakebit kan føra til alvorleg forgifting.

Kantarell - Klikk for stort bileteKantarell

I brosjyren «Giftige soppar i Noreg» (PDF) gjev Folkehelseinstituttet ei god hugseliste som kan gjera soppturen trygg. Det er lurt å gå på soppkurs. Plukk og reins alltid soppen eín og eín.Lær deg norske soppar og giftige soppar i Noreg. Soppartane varierer mellom ulike land og verdsdelar. Matsoppar i andre land kan likna på soppar som er giftige i Noreg. 
Here is information in several languages.

På Helsenorge.no finn du «Giftinformasjonen» med mellom anna omtale av sopp. Der finn du svar på ei rekkje aktuelle spørsmål knytt til soppsanking.

Norges sopp- og nyttevekstforbund har eigen soppkontroll-app og fysiske soppkontrollar i fleire distrikt.

Her er oversikt over medlemer i Norges sopp- og nyttevekstforbund.

Here is information in several languages.
 

Publisert 25.08.2026 10.27